当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 猪的护心肉是哪个部位?为什么没有卖

猪的护心肉是哪个部位?为什么没有卖

时间:2020-06-20 17:22:00 | 作者:李宗全 | 标签:养猪

摘要护心肉就是横隔肌,用来隔断胸腔和腹腔的组织,一般在伸缩的时候,可以起到呼吸的作用,拽着心脏的组织,保护心脏不会晃来晃去,护心肉也被称为护心肢。因为护心肉量少,处理起来比较麻烦,1头猪也就只有2斤左右,一般的屠宰场都会剃掉,所以市场上没有货源。

猪的护心肉是哪个部位?为什么没有卖

一、猪的护心肉是哪个部位

护心肉就是横隔肌,用来隔断胸腔和腹腔的组织,一般在伸缩的时候,可以起到呼吸的作用,拽着心脏的组织,保护心脏不会晃来晃去,护心肉也被称为护心肢。

猪的护心肉是哪个部位?为什么没有卖

二、猪的护心肉为什么没有卖 

因为护心肉量少,处理起来比较麻烦,1头猪也就只有2斤左右,一般的屠宰场都会剃掉,所以市场上没有货源,一般护心肉适合做下酒菜,因为有筋膜,吃起来有弹性有嚼头。

猪的护心肉是哪个部位?为什么没有卖

三、护心肉的做法

1、可以做尖椒护心肉,准备色拉油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、蒜少许,还要准备老汤,饭店里的护心肉之所以好吃,老汤绝对功不可没,如果没有的话,准备适量骨头汤也可以,将护心肉切片,在沸水里面稍微氽一下。

猪的护心肉是哪个部位?为什么没有卖

2、鸡蛋清打黏稠,然后用适量酱油、鸡精、盐、蒜末拌一下,把护心肉放进去搅拌下,青、红辣椒切成长三角形,为条状,葱切成葱花,蒜切片,锅底放油大火烧热,放拌好的肉快速翻炒1分钟,翻炒的时候一定要均匀,注意翻转,然后快速起锅,放盘子里待用。

猪的护心肉是哪个部位?为什么没有卖

3、锅子清洗干净,烧热放油,放蒜爆一下,青红椒入锅,放盐和鸡精,锅铲用力摁几下辣椒,盐就可以比较快速入味了,辣椒炒到4分熟的时候,将盘子中炒过的肉,放入锅中和辣椒一起炒2分钟,放葱花。

猪的护心肉是哪个部位?为什么没有卖

4、倒入适量老汤,然后起锅,可放1个红辣椒,比较好吃点,因为红辣椒有点甜味,而且红、绿和肉色搭配也比较养眼,辣椒一定要切成长三角形,这样比较容易熟,然后出锅的时候只要7分熟即可,护心肉先用佐料拌一下。

猪的护心肉是哪个部位?为什么没有卖

5、炒的时候比较鲜嫩些,护心肉先炒好,要刷锅子,不然酱油到辣椒上就影响辣椒的颜色,如果购买煮好的护心肉,就可以省略爆炒的环节,腌制的时候也不需要放盐,自己也可以煮,放点花椒、大料、盐煮熟护心肉后再炒,味道会更佳。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 养猪场投资预算清单,小型养殖场需投资15至20万

    养猪场投资预算清单,小型养殖场需投资15至20万

    一、养猪场投资预算1、首先要考虑投资的规模大小与养殖的品种、养殖技术人员等做投资预算。2、比如半年150头左右的小猪,就需要养殖10头左右的母猪,每头母猪都需要一个猪圈,就是10个左右的圈舍,那么就需要建40间左右标准猪圈,猪圈的标准根据具体情况来定,在北方还需要建保温猪圈。3、一个猪圈按2000元左右计算,
    2019-04-01 22:35:48
  • 猪瘟疫苗什么时候打

    猪瘟疫苗什么时候打

    一、猪瘟活疫苗(I)1、乳兔疫苗一般可以肌肉或皮下注射,在使用时应按瓶签注明头份,每头份加入无菌生理盐水1毫升稀释后,大小猪都可注射1毫升,一般该疫苗在进食前或进食后2小时进行注射为好,禁止和菌苗同时进行注射,猪注射疫苗后1-2天如果发生反应,在第三天就会自行恢复。2、猪在注射疫苗之后如果出现过敏反应,应马上
    2019-06-21 21:08:29
  • 什么是三元猪 内三元猪和外三元猪的区别是什么

    什么是三元猪 内三元猪和外三元猪的区别是什么

    养猪业在我国农业中占有很重要的地位,它对于保障肉食品安全和供应都起着重要作用。不过想要更多的人加入这一行业,关键还是在于它的利润。养猪行业的利润不低,尤其是在猪的品质比较优良的情况下,市场销量是非常可观。三元猪是一种很具有优势的品种,我们一起来了解一下吧。什么是三元猪三元猪是三品种杂交猪,是将两品种杂交而得到
    2018-06-26 17:19:20
  • 进口猪肉在哪里进货?在哪里出售?

    进口猪肉在哪里进货?在哪里出售?

    一、进口猪肉在哪里进货1、进口猪肉基本为冷冻猪肉,价格要比国内新鲜白猪肉价格低廉,现在能进口猪肉的国家有美国、加拿大、巴西、智利、法国、丹麦、爱尔兰、意大利、西班牙、德国、荷兰、英国、比利时、墨西哥、匈牙利、罗马利亚等。2、国外猪肉厂商的销路为直销和代理商,直销分两种情况,第一种是该厂在国内有自己的销售公司,
    2020-02-28 12:54:04
  • 中草药养猪技术

    中草药养猪技术

    1、蒲公英养猪技术猪其实都很喜欢吃蒲公英,这种中草药水分比较多,也比较嫩,是一种非常好的保健药材饲料,蒲公英可以晒干之后再喂食,也可以直接新鲜的吃,或者磨成粉。在饲料里面配制2%到3%的蒲公英干粉,这样可以促进胃口,也可以防止一些疾病,比如消化道、呼吸道,还可以清热解毒,助消化。2、马齿苋养猪技术马齿苋在我国
    2018-11-09 16:19:58
  • 二元猪好还是三元猪好 二元猪和三元猪的区别是什么

    二元猪好还是三元猪好 二元猪和三元猪的区别是什么

    相信很多人都喜欢吃猪肉,并且对于猪这种动物也是非常熟悉的。不过猪的品种非常多,一般不是业内人士对于分清这些还是比较有困难的。我们经常会听到有人说这是二元猪,那是三元猪,很多人对于这些都不太了解,下面我们就一起来了解一下吧。二元猪好还是三元猪好一般三元猪杂交效果比二元猪杂交效果好,能充分利用一代杂交母猪,可以充
    2018-06-26 17:13:55
  • 什么时间喂猪比较好,掌握正确喂猪时间

    什么时间喂猪比较好,掌握正确喂猪时间

    一、什么时间喂猪比较好1、猪有明显的昼夜节律,活动时间大多数是在白昼,但在温暖的季节,夜间也有少量的活动和采食,遇上阴冷天气,活动的时间会缩短,猪昼夜活动也因年龄和生产特性的不同而有所差异。2、仔猪昼夜休息的时间平均为60%-70%,种猪为70%,母猪为80%-85%,肥猪为70%-85%。休息高峰在半夜,清
    2020-02-06 15:33:03
  • 近几年猪价格会上涨吗

    近几年猪价格会上涨吗

    猪肉是我们生活中必不可少的一种食材,而猪肉的价格也关系到我们平常生活,生猪市场一直以来很火爆,从而导致大大小小的养殖场不断的冒出,这间接性的影响到那猪肉的价格,根据各种因素来判断,这几年猪价格还是会上涨的。近几年猪价格会上涨吗1、近几年猪价格会上涨,现在的生猪市场处于一种供大过于求的状态,出现这种状况主要是因
    2018-10-30 15:23:21
  • 养猪什么叫料肉比

    养猪什么叫料肉比

    一、养猪什么叫料肉比料肉比是指饲养的猪体重增加一公斤,期间所消耗的饲料用量是多少,它们之间的一个比例为多少就是料肉比。它是计算养猪利润的一个重要指标,料肉比高就说明饲养时,喂食用的饲料比较多,但是猪增长的肉少,而料肉比低就说明饲养时,喂食用的饲料比较少,但是猪增长的肉多。二、料肉比的计算方式1、料肉比=消耗饲
    2019-04-29 14:27:49
  • 母猪瘫痪了打什么针,需明确病情后再治疗

    母猪瘫痪了打什么针,需明确病情后再治疗

    一、母猪瘫痪后打什么针1、母猪瘫痪后要根据母猪瘫痪的情况来选择合适的治疗方案,对于病情比较轻的母猪,可以使用人用的VD36到8毫克肌肉注射,每隔3天注射1次,连续注射3-5次,饲料中加入碾碎的钙片。2、如果是症状比较重的母猪,可以使用维丁胶性钙5到10ml每头肌肉注射,1天1次,连用3到5天,另外使用高度白酒
    2019-04-04 14:51:18
  • · 长期养猪对身体有害吗
  • · 猪催肥小窍门,可用鸡蛋清或柠檬酸及催肥饲料添
  • · 断奶后的猪饲养步骤
  • · 猪鼻子流血是什么病 猪鼻子流血的原因
  • · 猪各阶段日增重表
  • · 小猪多少一斤?小猪的饲养管理方法
  • · 怀孕母猪可以打猪瘟疫苗吗
  • · 猪血的功效与作用及禁忌 猪血的营养价值
  • · 猪肚和什么炖最有营养 怎样炒猪肚又脆又好吃
  • · 猪脚炖什么好吃 猪脚和什么一起煲汤好
##########
    <nobr id='rAg'><small></small></nobr><base id='uxWggbFk'><dir></dir></base>
    <cite></cite>
    <person id='ao'><big></big></person>
      <bdo id='VVKEGUlN'><dir></dir></bdo><i id='ujP'><small></small></i><big id='tSsBjNW'><ins></ins></big>
          <caption></caption>
          <del id='EmCCk'><legend></legend></del>
            <em id='iA'><nobr></nobr></em>